京懐石 美濃吉 池袋東武店

調理師

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300年以上の歴史を持つ老舗日本料理店
「世界一の日本料理グループ」を目指す成長企業です
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【仕事内容】
最初はサポート業務からスタートしていただきます。
ある程度仕事に慣れて頂いた後、習熟状況に応じて新しいお仕事をお任せしていきます。
野菜場・八寸場・向板など、自分の出来るポジションがどんどん増えていきますよ！
調理師免許をお持ちでない方は、弊社で２年間しっかり修業すれば、調理師試験の受験資格を得られます。
入社してから試験にチャレンジして調理師免許を取得した先輩社員もたくさんいますので、フォロー体制も充実しています。
レベルの高い先輩スタッフがたくさんいますので、料理人として飛躍的にスキルアップが目指せる環境です！

 

＼＼ここがポイント／／
＜着実なスキルアップの為の調理師育成カリキュラム＞
当社独自の制度として、調理長になるまでの調理業務をまとめた「調理師養成８年カリキュラム」制度があります。
衛生管理などの基本的な所から原価計算といった経営面における知識など幅広いカリキュラムが組まれており、最短８年で調理長まで上りつめた先輩もいます！

 

＜調理長との１対１でのカウンセリング制度＞
月１回、現在の仕事状況の振り返りや来月以降の目標設定、自身が感じる悩みなどを調理長と１対１で面談する「個別カウンセリング」制度があります。
自分が今どの程度成長できているかを実感できたり、どんなに小さな事でも親身になってアドバイスを受けることができる環境ですので、心身ともに大きなサポートを受ける事が出来ます！

 

＜300年以上続く安定経営の老舗企業＞
現在、当社は京都・大阪のみならず東京・横浜・埼玉・千葉など当店含め合計２１店舗を経営しています。
コロナ禍で不安になりがちな将来の心配をする事なく、安心して調理業務に集中できます。
和食・日本料理の調理師の技術を極めることができます。

 

＜社員寮有（ワンルーム１部屋完備）＞
当社では、社員寮（ワンルーム１部屋）を完備していますので、遠方から来られる方も、安心して働くことができます。
※社員寮のご提供につきましては、２５歳まで、入社後５年間の期間になります。

＜着実なスキルアップの為の調理師育成カリキュラム！＞
当社独自の制度として、調理長になるまでの調理業務をまとめた「調理師養成８年カリキュラム」制度があります。
衛生管理などの基本的な所から原価計算といった経営面における知識など幅広いカリキュラムが組まれており、最短８年で調理長まで上りつめた先輩もいます！

 

＜調理長との１対１でのカウンセリング制度！＞
月１回、現在の仕事状況の振り返りや来月以降の目標設定、自身が感じる悩みなどを調理長と１対１で面談する「個別カウンセリング」制度があります。
自分が今どの程度成長できているかを実感できたり、どんなに小さな事でも親身になってアドバイスしてくれるので、心身ともに大きなサポートを受ける事が出来ます！

 

＜300年以上続く安定経営の老舗企業！＞
現在、京都・大阪のみならず東京・横浜・埼玉・千葉など当店含め合計２１店舗を経営しています。
コロナ禍で不安になりがちな将来の心配をする事なく、安心して調理業務に集中できます。

正社員

月給240,110円～300,000円（固定残業代45時間分含む）※これまでの実績や経験を考慮し、相談の上で給与を決定します。

交替制勤務（8：00～22：00）
上記の時間内で交代制勤務
【シフト例】
（1）8：00〜18：00
（2）10：00〜20：00
（3）12：00〜22：00

月・火・水・木・金・土・日

４週８休　交替制勤務（10：00～22：00）
リフレッシュ休暇（5連休を年2回取得可能）
有給休暇
慶弔休暇

＜待遇＞
※社員寮あり！ワンルーム1部屋完備（25才まで）
※試用期間3ヶ月あり（条件変更なし）
※他店への転勤・ヘルプあり
交通費支給（上限あり）
退職金制度あり

 

＜福利厚生＞
各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
研修制度あり
健康診断
財形貯蓄奨励制度

 

《美濃吉社員会》
保養所：リゾート・トラストクラブ会員
JF健康保険組合
永年勤続表彰（5・10・20・30・40年）
10年勤続でハワイ旅行、20年勤続でヨーロッパ旅行

高卒以上　18歳～35歳くらいまでの方 未経験者歓迎！ 日本料理、京料理に興味がある人 匠の技をきっちり身につけたい人 経験者優遇 ＜こんな方を歓迎します＞
日本料理の調理スキルを磨きたい方
しっかりとした技術・経験を身につけたい方
前向きな気持ちで行動できる方
常に目標や向上心、料理への探求心をお持ちの方

東京都豊島区西池袋1-1-25 スパイス池袋東武１５Ｆ

■JR池袋駅　西口　徒歩3分 ■地下鉄各線池袋駅　西口　徒歩3分　 ■東武東上線池袋駅　西口　徒歩3分

メールまたはお電話にて、ご応募ください。

美濃吉本社人事部