元々和食が好きで、好きなことを仕事にしたいと思い、やるからには和食の中でも本物である京料理に携わりたく、入社を決めました。
300年を超える歴史、伝統があるということも決め手になりました。

今は店長として店全般の業務に携わっております。日々の接客～書類作成と多岐にわたりますが、中でも重要
なことは採用と売上の確保です。パートアルバイトの採用では応募者一人一人に向かいあって、目を見て話し
合い、どういう人、人柄なのかを見極め双方の条件も考慮し、合否を出していきます。
売上については料理に合わせたドリンクのおすすめ、予約サイトやチラシを通した販促の実施などを行ってい
ます。中にはホテル側と連携して当店の広告を掲載してもらうなど外部と関わる業務もあります。

やはりコミュニケーションです。これはお客様対しても当然ですが、特に従業員に対して意識をしています。
店で働いてくださる皆がいるからこそ営業が成り立ちますので、コミュニケーションを通して働きやすい環境
を整えたいです。具体的には日々の挨拶、営業中の声の掛け合い、世間話など当たり前と思われることばかり
ですが、だからこそ大切にしています。

お客様や従業員の満足した顔を見られることです。お客様が今日も美味しかった、と満足されて帰られ、そし
てまた来て下さる、何よりも嬉しいことです。また、忙しい日を終えた後などの従業員の満足気な表情を見る
と、今日も良い日だったと感じます。

美濃吉は若くから仕事を任せてくれる会社です。
私は僭越ながら3年目から店長をさせていただいており、店に関わるほとんどの業務を任せていただいています。
これだけの歴史、伝統を持つ店を私でいいのかと自問自答することもありますが、任せてくださいます。
当然責任も発生しますが、上長からの指導や面談もあり、フォローもしっかりしてくださいます。
このような会社はそう多くないでしょう。
若くからチャレンジしてみたい方、人と関わるのが大好きな方、何か一つでも興味が湧いた方、まずはご応募
ください！
一緒に働くことが出来る日を楽しみにしております！！